Źródło: https://ugryz-zdrowie.pl/

Jak powinna wyglądać edukacja żywieniowa w szkole?

Naukowo potwierdzone informacje dotyczące właściwego sposobu odżywiania można określić mianem podstaw dla edukacji żywieniowej w szkole. Jednak całościowy proces powinien opierać się na rzetelnej wiedzy i doświadczeniu dietetyka, dostosowanej poziomem przekazu oraz zasobem informacji do wieku odbiorców. Tylko sprawdzone źródła informacji dostosowane do grupy, wieku i poziomu aktywności będą miały szansę odnieść wymierne skutki.

Dlaczego ważne jest działanie od najmłodszych lat?

Bez wątpienia nauka o właściwym odżywianiu jest bardzo istotna już od pierwszych lat życia. Początkowo to przede wszystkim dawanie przykładu, komponowanie zbilansowanych posiłków, opowiadanie o jedzeniu. Na pewnym etapie jednak edukację dziecka przejmują placówki oświatowe. O ile w przedszkolu kontynuowane jest edukowanie przez przykład, bo dziecko spożywa tam wspólne posiłki, tak już w szkole nieco trudniej prowadzić takie działania. Powinieneś pamiętać, że wiedza i doświadczenie nabyte za dziecka najczęściej zapadają głęboko w pamięć, niejednokrotnie stając się odruchem niemalże bezwarunkowym. Edukacja żywieniowa młodego pokolenia jest w obecnych czasach niezwykle istotna ze względu na narastający problem otyłości w tej grupie wiekowej. Coraz większa dostępność do żywności, szczególnie tej wysoko przetworzonej, niesie ze sobą ryzyko złych wyborów żywieniowych, co może w perspektywie czasu doprowadzić do zaburzeń w młodym organizmie.

Kształtowanie zdrowych nawyków w domu i poza nim

Sposób odżywiania dziecko wynosi z domu. Naukowcy uważają, że pierwsze tysiąc dni życia malucha kształtuje w nim preferencje żywieniowe, które później stosunkowo trudno zmienić. Dlatego te trzy lata życia dziecka są tak istotne jeśli chodzi o zdrowe odżywianie. Następne etapy to już utrwalanie właściwych nawyków, uczenie przyczyn ich stosowania, pokazywanie zasad działania zdrowego organizmu. Jeżeli podstawy zostaną właściwie przekazane, istnieje duża szansa, że dziecko w dorosłym życiu będzie wcielało je w życie.